江南体育官网2023年年底出任平湖街道IP形象的“平福仔”，对平湖悠久的历史文化、优美丰裕的自然风光、多彩有趣的民间传闻兴趣颇深。怀揣着关于平湖发展方方面面的故事线索与超强求知欲，“平福仔”四处走访学习，记录下各行各业有代表性的平湖人精彩纷呈的人生历程与事业风采，将昌盛不息的平湖精神与文化精粹浓缩成一篇篇人物故事，迫不及待地向我们一一道来。

　　在气候湿热的深圳，凉茶是人们生活中不可或缺的饮品，可谓是“四时皆宜”。眼下，在深圳市龙岗区平湖街道，一个新品牌——“世家堂”，在茶饮赛道上突围，逐渐在急剧变化的市场中站稳脚跟，从2019年至今，在深圳及周边开店近百家江南体育，受到众多年轻人的关注。

　　凉茶的味道和功效是“苦尽甘来”，正契合当下消费者追求健康、追求养生的理念。当传统文化与新市场、新产品、新营销相结合时，可彰显出其历久弥新的生命力。日前，来自平湖街道的世家堂凉茶品牌创始人黄涛向羊城晚报讲述了创业故事，揭示其在继承传统与追求创新之间取得平衡的广式智慧。

　　黄涛，祖籍汕尾海丰，其凉茶秘方承自家族传统。他透露，20世纪20年代，他的曾祖父常在圩镇做买卖，并从一位赤脚医生那里获取到治疗感冒发热等的秘方。随后，曾祖父移居香港谋生，黄家的凉茶在当地声名鹊起。回到故乡后，家族成员也纷纷效仿，开设凉茶店。2018年某日，黄涛因感冒咳嗽，前往四叔的店里饮用了一杯凉茶，隔天便痊愈了。

　　他敏锐地洞察到了潜在的商机。“我注意到，许多传统凉茶店在店面布局、服务质量和产品包装方面都存在不足。我深思熟虑后自问：凉茶本是受欢迎的产品，我是否可以大展拳脚？”当时，他正忙于手袋的外贸业务。经过两个月的深入研究，他毅然决然地决定转行，清理了所有存货和设备，全心投入到凉茶事业中。

　　2019年初，世家堂凉茶的首家门店在布吉开业，日营业额轻松突破一万元。随后，世家堂在视觉设计、客户服务和产品创新等方面持续发力，迅速扩展至第二家和第三家分店。随着中药养生概念的兴起，2021至2022年期间，世家堂在深圳迅速扩张，其新颖的凉茶产品逐渐受到年轻一代的追捧。

　　黄涛深知，要想在凉茶市场中脱颖而出，必须形成自己的品牌特色。因此，他借助家族传承的秘方，不仅保留了传统凉茶的清热解毒等传统功效，还大胆进行口味和品类的创新。例如添加更多种类的配料，让年轻消费者在享受美味的同时，也能感受到养生的乐趣，不再“闻龟苓膏色变”。

　　如今，世家堂凉茶的产品线非常丰富，涵盖传统凉茶、龟苓膏、饮品、甜品、炖品、糖水、小吃等细分品类，以满足消费者的多样化需求。其中，龟苓膏、双皮奶、椰青等特色产品更是成为“爆款”。

　　产品质量是凉茶品牌的生命线，在生产环节，世家堂坚持严把质量关。走进位于平湖大望工业区的生产车间，可以看到，生产流程高度标准化，新引进的自动化生产及灌装设备正在调试；从龟苓膏的主材龟板，到泰国进口椰青，从质感良好的勺子，到精致的外卖包装，每个环节都精益求精。“这个工厂让我更有信心，下一个目标是开300家门店，从深圳走向大湾区更多城市。”黄涛说。

　　在营销策略上，黄涛同样展现出他的创新思维和敏锐的市场洞察力。如与霸王茶姬等知名品牌开展联名活动，通过各类社交媒体平台，进行品牌推广和消费者互动、开展各种吸引眼球的促销活动，增强消费者的体验感。

　　值得一提的是，黄涛还非常注重消费者的反馈意见。他常说“一线有真金江南体育，一线有真理”，鼓励管理层走出办公室，到门店去发现问题、解决问题。在网上学习其他品牌的经验时，他会仔细翻看网友点评，从中挖掘需求，启发创意，取长补短。通过大量的互动，黄涛敏锐把握目标消费者的需求和偏好，为产品的改进和品牌的升级打下了坚实基础。

　　“凉茶的‘苦’，懂得都懂；但凉茶的‘潮’，已经被世家堂重新定义。”有网友这样评价。走进世家堂分店，原木色桌椅大气质朴，既得传统广式凉茶店铺装饰精髓，又透着一种新潮与活力。

　　事实上，除了在产品和营销上不断创新，黄涛还非常注重品牌的塑造。世家堂创立之初，凉茶行业正处于低迷期，许多“老字号”品牌都在走下坡路。黄涛总结其中的经验教训，明确了自己的经营理念——不兑水、不加西药，“这些底线坚决不碰，也不开放加盟，不做破坏口碑形象的事”。

　　从店铺里的“让世界爱上深圳味”，到产品上印制的“埋头苦干 凉茶相伴”，无不体现了世家堂的价值观。黄涛说，当初精心选取“世家堂”这个名字，就是希望“把祖传秘方世世代代传承下去”。在黄涛的筹谋下，世家堂凉茶从一家街边小店，逐渐发展成为在深圳各区及周边拥有近百家门店的知名品牌。如今，世家堂凉茶已经不仅仅是一家凉茶店，更是一个集养生、聚会于一体的多元化场所。

　　随着世家堂模式的成功，黄涛迅速着手培养其他品牌。“廿八味”凉茶店已经开业，“老己公”和“凉咖”等品牌也在孵化阶段。“廿八味”旨在打造一个更年轻、更时尚的凉茶品牌，其品牌形象以黄色和绿色为主色调，产品设计迎合年轻人的口味。在营销策略上，其通过网红青蛙跳舞的创意视频，乌龟和奶龙的趣味亮相，邀请网络红人打卡，以及利用直播和短视频等多种形式，持续创造年轻人所喜爱的热门话题。

　　回顾世家堂的创业历程，黄涛认为自己做得最对的事，就是一直坚持学习，即“苦练内功”。他非常关注热点话题，且众多产品创意与营销策略均源自小红书平台江南体育，同时，他还积极鼓励各门店之间开展“比学赶超”活动，每月组织一次大规模交流，“大家都很有激情，这也是世家堂能够始终走在市场前沿的秘诀”。

　　一杯凉茶，千年底蕴。黄涛对凉茶怀有深厚的情感，他认为凉茶不仅是一种饮品，更蕴含着广东人的市井智慧。他表示，必须坚持传统与创新并举，既要坚守传统工艺，也要勇于创新，以此让更多人领略到凉茶的独特魅力。他还提到：“平湖是我的幸运福地，在这里我开设了门店、扩大生产，得到了平湖街道和山厦社区的大力支持，希望世家堂能成为‘平湖特产、深圳手信’，为平湖增光添彩。”